自助点餐机要把前台选择、支付、后厨接单和取餐通知串成同一笔订单。高峰时的主要风险不是屏幕能否显示菜单，而是支付回调迟到、厨房打印机脱机、顾客重复点击后形成多笔订单。派勤工控机作为终端计算平台，运行触控界面、外设服务和本地任务队列；门店POS、收单平台与厨房显示或打印系统分别保留自己的业务职责。
一、订单流转与设备分工
顾客选择菜品、规格和加料时，终端应从门店系统读取可售状态并显示最终价格。提交前生成唯一订单号，支付请求与该订单号绑定；支付平台回调必须校验签名和金额。终端收到成功回执后将订单投递到指定后厨工位，并等待后厨系统确认接单。支付成功但后厨未接单时，界面和后台应显示“待处理”，由原订单号补投，不能再次创建支付单。对于售罄、套餐替换和打烊时段，应由门店系统给出统一规则，避免终端缓存菜单与厨房实际产能脱节。
叫号屏、取餐小票和顾客手机通知属于交付通道。若厨房打印机缺纸，应保留厨房任务；顾客端小票打印失败不改变支付状态，补打应标注原单号。柜台和自助渠道同时售卖同一库存时，商品数据、价格和停售指令应由同一管理系统下发，并记录更新时间。
二、屏幕、扫码、打印及网络接口
主显示通过HDMI或DP连接，触控通常通过USB回传；竖屏安装需同时检验系统旋转、浏览器页面、触控坐标与开机启动画面。扫码器可能采用键盘模拟或USB虚拟串口，后者应按设备标识固定映射。票据机可能使用USB、网口或串口，选型时要核对打印宽度、驱动、切刀状态、缺纸反馈和供电，而不能只看连接器形状。厨房打印或KDS通常走门店局域网，必须明确设备地址、工位路由和网络中断时的重投规则。
主机与屏、扫码器、支付设备、票据机分别列出额定及峰值电力需求。小票机开盖换纸、屏背散热、线缆弯折半径和餐饮环境的油烟清洁空间都要在整机结构图中预留。若外设采用独立电源，仍须检查地线与通信线连接后的干扰问题。门店断网时可以展示缓存菜单，但是否允许下单及支付由收单能力和门店规则决定；未经确认的订单不能标作已支付。
S20-72为180×195×30mm紧凑工控机，采用Intel Core 12/13代-U/-P平台，配置两个DDR4 SO-DIMM插槽，容量上限64GB。HDMI和DP均标称4K@60Hz，可评估点餐主屏和顾客副屏；外部接口包括4个USB3.0、2个USB2.0、一个USB3.0 Type-C及一个千兆网口。存储可按M.2 2280与SATA接口配置，电源输入为DC 12–19V，主机电源按不低于90W配置。实际交付配置与散热条件应根据系统镜像、屏幕分辨率、浏览器内核和连续营业时长确定。
S20-72未提供可直接连接串口票据机的外露RS232接口；若现有收银外设必须使用串口，先核对硬件配置，或在样机中验证转换模块的驱动、端口固定和异常重连。双屏能力也不表示任意分辨率与触控组合无条件兼容，应在最终屏和正式软件上测试。若项目使用一体式点餐柜，还要核对主机尺寸之外的安装孔位、插头高度和维修抽拉路径。
四、开店前的联调与验收
先整理一张接口和责任清单：每个屏幕、扫码器、支付设备和打印机的型号、协议、取电、驱动及业务归属。再用门店真实菜单执行正常订单、改规格、取消、支付、后厨接单、打印和取餐通知。异常演练至少覆盖重复支付回调、付款后断网、厨房打印机缺纸、终端重启、商品售罄后缓存未更新。每次核对收单记录、门店订单、后厨任务和顾客凭证四处的订单号与金额。高峰负载测试用预计同时下单量和真实视频菜单素材，记录响应时间、主机温度、日志增长与补投行为，再冻结系统镜像用于批量部署。
常见问题
问：只有一个网口能否同时连接支付与厨房网络？
答：需根据门店网络分区、安全要求和支付设备连接方式设计交换及隔离；网口数量本身不决定网络合规与稳定性。
问：断网后能否照常接单？
答：取决于收单系统是否支持离线交易以及门店的风险规则。未经支付确认的订单应独立标识，并在恢复网络后按原单核对。
